早餐鲣鱼燕麦饼干的做法_美厨邦烘焙食谱

“鲣鱼燕麦饼干是一道创意性的点心，吃起来酥脆入味非常好吃，蘸一点黑巧克力有一种坚果和咖啡的味道，几乎很多人觉得添加鱼会让点心吃起来觉得恶心，不过清除掉鲣鱼的腥味取代了大量的鲜味会有不同的口感，适用于早餐食用。接下来让我们一起看一看鲣鱼燕麦饼干的做法。”食材清单

• 燕麦片50克
• 巧克力200克
• 面粉190克
• 鲣鱼5克
• 淀粉45克
• 糖粉80克

• 盐1克
• 黄油200克

1、巧克力需要提前在微波炉里或者双层蒸锅里融化。2、用牙签在饼干表面戳几个洞，可以更快的将饼干烤熟，还起到美观的作用。

• 1把烤箱架放在烤箱中层，转到230摄氏度进行预热，把鲣鱼和燕麦片放入搅拌机里搅拌成细粉，然后添加面粉、淀粉、糖粉和盐，继续搅拌均匀。

• 2然后加入提前融化好的黄油，一边加一边揉，直到揉成表面光滑的面团放入烤盘纸上（如果如果太干可以放入水），然后用擀面杖擀成方形，厚度为2.5厘米左右即可，然后送入冰箱进行冷冻，大约10分钟。

• 3接着取出冷冻好的面团，用刀将面团切成条状放入烤盘上（大约能切20条），然后用牙签在条状面团表面戳几个洞。

• 4之后把烤盘送入烤箱里烤制，大约3分钟，然后转到120摄氏度继续烤制，大约8-12分钟，这是饼干呈现淡褐色，然后打开烤箱门静等45分钟再端出来放入冷却架上完全冷却，接着在每一块的饼干周围涂上一层巧克力放入烤盘纸上放在阴凉的地方凝固。

鲣鱼燕麦饼干具有健脑益智、保护眼睛、降低胆固醇、预防贫血和骨质酥松等功效。