营养加价的经典菜 东北地三鲜_美厨邦家常菜

“地三鲜是具有东北特色的一道家常菜。做成了一道香味无比的佳肴。它看起来很简单，但味道和营养却不一般。味道浓郁却不油腻,加上紫色茄子和绿色青椒的搭配,可以说是色香味俱全,既有了视觉的享受又有了味觉的刺激，相信它带给你的不仅仅是食欲还有愉悦的心情，赶紧收藏东北地三鲜的做法吧。”食材清单

• 茄子1个
• 土豆1个
• 青椒1个
• 红椒4个

• 生抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 大蒜2个
• 姜1块
• 大葱0.5根
• 水淀粉适量
• 白糖少许
• 花生油适量

2、切土豆的时候要尽量切的薄一些才好入味。3、在炸茄子和土豆的时候，最好先将其裹上一层淀粉。4、炸茄子和土豆的时候火要调大，小心被油溅到。5、如果担心茄子不容易炸，可以先去皮再炸。6、这个菜品对于火候要求比较高，以大火、快炒、快出锅为准则。

• 1准备所需要的食材把茄子、土豆彩椒清洗干净用刀切成块备用。

• 2将葱切成小段、姜蒜切成片备用。

• 3锅内倒入花生油，把油烧热之后倒入切好的土豆进行炸制。

• 4看见土豆炸成金黄色之后捞出来控干油。

• 5把茄子倒入油锅中进行炸制，看到茄子软了之后捞出来控油。

• 6把青椒、红椒放入油锅内轻微炸制一下即可。

• 7锅内留少许油，倒入葱姜蒜爆锅。

• 8再把已经炸好的土豆、茄子、菜椒倒入锅内快速翻炒。

• 9放入备好的生抽、盐、糖翻炒至均匀。

• 10倒入适量的鸡精和水淀粉快速翻炒收汁，东北地三鲜即可出锅。

1、东北地三鲜是由三种不同食材搭配而成，其营养价值可想而知。土豆含有多种维生素和微量元素，对消化不良、慢性胃炎、美容养颜都具有一定的功效。2、更重要的是东北地三鲜具有低热能的特点，是最佳的减肥食品。彩椒含有高量的维生素C，对坏血病、贫血具有很好的疗效。而茄子含有维生素P具有软化血管，是高血压、动脉硬化的患者的福音。