原味冻芝士蛋糕 甜蜜冰爽一夏天_美厨邦烘焙食谱

“炎炎夏日想吃甜品的小伙伴们除了冰品难道就别无选择了吗？有人会说，夏日吃蛋糕会觉得油腻腻的感觉整个人都被奶油所包围了，不过今天小编就来教大家一道夏天也能吃的蛋糕—原味冻芝士蛋糕，让整个夏天冰冰凉凉又甜甜蜜蜜的！话不多说动起你的小手吧！”食材清单

• 奶油奶酪500克
• 鸡蛋3个
• 淡奶油380克
• 玉米淀粉15克

• 细砂糖100克
• 饼干250克

1.芝士蛋糕中加点柠檬汁味道会更好哦，不会那么偏甜。2.在模具周围撒玉米粉，目的是为了更好的脱模。3.为了芝士蛋糕能口感更好更细密，所以在预热烤箱的时候，在最底部的烤盘上加入水，我们的芝士蛋糕就架在烤盘上。

• 1我们先将奶油奶酪在室温中融化，如果没有事先做好准备，我们可以把奶油奶啦放入奶锅中加热融化！

• 2接着我们拿出自己想要的蛋糕模具的底部，用油纸照着胚子的底部剪出一摸一样的形状来！

• 3接着在模具的周围涂上一层植物油，再在周围撒点玉米粉（额外分量哦！）。

• 4然后我们将底部和上部的模具结合。

• 5接着我们将饼干放入干净的保鲜袋中用擀面杖（或者你也可以使用点暴力的手段）将饼干压碎（越碎越好哦！）

• 6将压碎的饼干放入碗中用水或者融化的黄油搅拌均匀后，放入模具的底部，用勺子压紧实了！做完饼底我们可以预热烤箱到150度。

• 7我们做蛋糕胚，我们将软化好的奶油奶酪搅拌顺滑。

• 8加入细砂糖搅拌均匀，加入一个鸡蛋继续搅拌均匀重复以上动作直到鸡蛋全部加入后，筛入玉米淀粉继续搅拌均匀。

• 9加入淡奶油搅拌均匀。

• 10然后我们将做好的混合物倒入模具中，用筷子或者竹签戳破气泡。

• 11接着把我们的芝士蛋糕放入事先预热的烤箱烤70分钟！

• 12烤出来的芝士蛋糕放入冰箱冻一晚上即可！

• 13历经千辛万苦我们的原味冻芝士蛋糕就做好啦！过程还是很开心哒！

芝士蛋糕的做法出了用冻的之外还有很多很好吃的方法哦！例如《经典重芝士蛋糕》，《兔烤芝士蛋糕》，《芝士榴莲蛋糕》