双皮奶的做法 口感滑嫩清甜美妙_美厨邦家常菜

“牛奶是人们生活中不可缺少的营养品，不管老人孩子都非常受益，它包含的蛋白质和钙都是人体所需的元素。双皮奶是一个非常不错的甜点食品，它的做法说简单也简单，需要技巧，否则不会出现奶皮。做出来的奶皮形似膏状，颜色洁白，吃在嘴里细腻嫩滑，入口即化，奶香味醇香，味道甜而又不腻。那么今天小编就与大家一起烘焙网分享一下双皮奶的做法，如何制作奶皮嫩滑好吃。大家赶紧回家试着做一做吧，口感超棒。”食材清单

• 牛奶200毫升
• 鸡蛋2个

• 糖30克

1、将蛋清中的筋一定要过滤掉，做出来的奶皮吃着爽滑。2、蒸牛奶时一定要蒙上保鲜膜，才会有奶皮出现。3、做好的奶皮可以根据自己喜欢的水果搭配起来更好吃。

• 1把牛奶倒入碗中，蒙上保鲜膜上锅蒸10分钟。

• 2将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清打散。

• 3蒸好的牛奶放凉后会在表面出现一层奶皮，用刀子沿着碗边划开一个10厘米的口子。

• 4将牛奶倒出不要倒干净，要留一点底。

• 5往牛奶中加入蛋清和糖。

• 6用网筛将蛋液中的筋过滤掉。

• 7把过滤好的奶液倒回刚才划破口子的碗里，要沿着口子慢慢倒回去。

• 8在碗中蒙上保鲜膜上锅蒸10分钟后在焖上一会。

• 9将蒸好的牛奶取出放凉就会出现奶皮了。口感超棒。

牛奶好多人喜欢吃，可以做出好多的甜点例如《香蕉牛奶》、《自制椰子奶冻》、《坚果红枣牛奶》、《牛奶燕麦》等。