干锅茶树菇烧鸡 回味无穷垂涎三尺_美厨邦家常菜

“干锅茶树菇烧鸡，是川菜中一道有名的美味菜肴，是百姓饭桌上常见的家常菜。茶树菇菇柄脆嫩爽口，而且中医认为该菇具有补肾、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。鸡肉更为常见，其营养价值想必大家都知道。鸡肉和茶树菇融合，味道更是鲜美，是一道简单易学的菜品。”食材清单

• 鸡肉600克
• 茶树菇400克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 小葱1根
• 姜少许
• 大蒜少许

• 生抽适量
• 蚝油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 淀粉适量

1.不用放太多水，靠食材本身和腌料出来的汤汁慢炖，味道更加鲜美。 2.依据个人喜好可以做成不同的口味，例如喜欢吃辣的话，可以放点辣椒或者香辣酱。3.为了使鸡肉肉质更好，可以用平底不粘锅，鸡肉就会受热比较均匀。 4.在寒冷的冬季给我们食欲和温暖，配上白米饭，是一道越煮越好吃的下饭菜哦。

• 1将茶树菇用冷水泡发备用。

• 2把鸡肉和生抽、料酒、牦油、淀粉搅拌均匀，然后静置，腌制15分钟左右。

• 3把姜切成小片，葱切成小段，蒜切成小块，青椒和红椒切圈备用。

• 4炒锅热油，姜蒜葱爆香，放入鸡肉翻炒，然后再放入茶树菇继续翻炒。

• 5加少许水，小火慢炖15分钟左右，等到锅里的汤没多少时，加入适量的盐和糖调味。

• 6盛入大碗中，一道美味可口的家常菜就完成啦。

肉食一族的您有福了，这还有很多鸡肉和茶树菇的做法，例如《茶树菇炖排骨汤》、《茶树菇炒肉片》、《茶树菇炒牛柳》、《红烧鸡肉炖土豆》等，操作都比较简单，和干锅茶树菇烧鸡的做法大同小异，每天饭桌上都可以变换着新花样，家人吃着开心，想想就很幸福呢，还等什么，赶快去试试吧！