教你做清淡可口的粉丝牛肉丸子汤_美厨邦家常菜

“牛肉中有丰富的蛋白质，而且牛肉的蛋白质结构更与猪肉相比更接近人体，可以提高抵抗病力，对人的生长发育和手术后、以及病后正在调养的人有失血、修复组织的功能。水牛肉可以安胎，黄牛肉能益气健脾、强筋壮骨。粉丝的热量低，不用担心胖的问题，反而有减肥的效果。”食材清单

• 牛肉500克
• 粉丝200克
• 小白菜200克

• 姜20克
• 葱20克
• 胡椒粉10克
• 盐10克

1.粉丝不要煮的时间太长，否则就会失去口感。2.汤做好之后加入辣椒酱，冬天吃的时候驱寒又好吃。3.如果想要保存时间比较长，可以把丸子炸一下。4. 调馅的时候打入一个鸡蛋，馅会更黏

• 1把牛肉洗干净，剁成肉馅，尽量剁的碎一点。

• 2加入盐、葱姜，生抽，胡椒粉调味，最好熟一点油倒进去（可以根据自己的喜好加一点自己调味料）

• 3把小白菜洗干净后稍微烫一下。

• 4把做好的肉馅捏成丸子。

• 5把丸子放入水中煮熟。

• 6把粉丝稍微煮一下，不要煮的时间太长，否则容易烂掉。

• 7把煮好的丸子加入粉丝和小白菜中，加入高汤（没有时间熬高汤可以加一块浓汤宝），滴几滴香油就好了。

1、牛肉中有丰富的蛋白质，而且牛肉的蛋白质结构更与猪肉相比更接近人体，可以提高抵抗病力，对人的生长发育和手术后、以及病后正在调养的人有失血、修复组织的功能。2、水牛肉可以安胎，黄牛肉能益气健脾、强筋壮骨。粉丝的热量低，不用担心胖的问题，反而有减肥的效果。