色泽鲜美的啤酒炖鸡腿图解_美厨邦家常菜

“人人都爱吃的鸡腿到底应该怎么做更好吃呢？是按照传统做法，将鸡腿肉切成方便入口的小块和青椒一起炒着吃呢？还是按照家常的做法做成红烧鸡腿呢？红烧鸡腿做法简单，也很美味。今天要为大家带来一种新颖的做鸡腿的方法---啤酒炖鸡腿，啤酒炖鸡腿做法简单易学，做出来的鸡腿更是香嫩可口，让人爱不释手！”食材清单

• 鸡腿10个

• 啤酒500毫升
• 生姜适量
• 干辣椒2个
• 大蒜适量
• 老抽少许
• 生抽少许
• 冰糖少许
• 香菜适量

1、事先用料酒、生姜腌制15分钟后的鸡腿更嫩更鲜哦。2、将鸡腿划几刀，像给鸡腿做按摩一样均匀的抚摸鸡腿，让佐料进入鸡腿，这样鸡腿肉吃起来会更有嚼劲，味道更好。3、在本道菜肴中加入冰糖是为了让鸡腿好上色！色泽更美，让人看了更加有食欲哦！

• 1将鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上划少许几刀后（主要是为了入味，好让佐料完全进入鸡腿内部），加入料酒、生姜腌制15-20分钟。

• 2将油下锅加热后，鸡皮面朝下，将鸡腿煎少许几分钟后，加入事先准备好的生姜、大蒜、干辣椒、盐和糖。

• 3倒入生抽、老抽少许，500毫升啤酒后，开至中火，中火炖25分钟以后就可以闻到菜肴的香味啦！

• 4一步，把做好的香喷喷的鸡腿盛出，淋上少许汤汁（根据个人口味，也可以加点香菜）这样，美味又新颖的啤酒炖鸡腿就完成啦！

喜欢在菜肴中加入啤酒来调味的的您很幸运，还有《啤酒烧鸡块》、《啤酒炖排骨》、《啤酒鸡翅》、《啤酒鸡》，操作都比较简单，加入啤酒后肉质更鲜美，快去尝试一下吧！