茶树菇煲鸡汤 鲜香好滋味_美厨邦家常菜

“记得小时候物资匮乏，菌类食品吃的很少。大学的时候第一次尝试了茶树菇这种食材，从此就一发不可收拾。我们在外面接触的茶树菇一般都是炒制的，口味比较干，油的含量也较大。今天爱喝汤的朋友有口福了，今天给大家带来的是茶树菇煲鸡汤的做法。茶树菇煲鸡汤营养价值丰富，制作方法简单，口味清淡。在寒冷的冬天一定会为你带来一份温暖的感觉。”食材清单

• 鸡肉300克
• 茶树菇100克

• 姜片10克
• 食盐15克
• 料酒15克

1.茶树菇经过温水浸泡会变得口感劲道，而且煲过后也不会软烂。2.鸡肉最好选用笨鸡，肉质鲜美，营养价值更加丰富。3.鸡肉用凉水清洗能够更好地去除腥味，肉质也会更紧致。4.可以适当加入枸杞、大枣、阿胶等补品，营养价值更加丰富。

• 1将茶树菇洗净去根，用温水浸泡8分钟左右。

• 2鸡肉去除内脏，洗净切块，用凉水适当冲洗。

• 3将鸡肉、茶树菇、姜片放入锅中，加入没过食材的清水。

• 4加入一勺料酒，大火煮至沸腾转中火焖至2小时左右。

• 5煲好后加入食盐，充分搅拌后茶树菇煲鸡汤即可出锅。

1.茶树菇属于菌类的一种。富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质。能够有效的促进儿童的身体成长和智力发育。2.茶树菇能够平衡人体生理，还有助于促进消化。能够抗衰老、美容养颜。3.鸡肉经过煲汤的过程，所含的营养价值被充分提取出来，能够更好地被人体吸收。补气补血。