萝卜丝牛肉丸子汤 清火不油腻_美厨邦家常菜

“饭前一碗汤，这是中国传统的习俗。一人在家的时候难免会懒得做一锅汤喝，今天小编就来教大家一道既方便又美味的萝卜丝牛肉丸子汤。萝卜丝的清口特质加上牛肉丸的Q弹爽滑，在口中形成了独特的律动感，这道有荤又有素的萝卜丝牛肉丸子汤最适合一人在家的时候煮上一锅，配上一碗热气腾腾的白米饭，既暖身又爽口！”食材清单

• 牛肉500克
• 白萝卜1根
• 鸡蛋1个

• 小葱2根
• 生姜1个
• 生抽10毫升
• 生粉10克
• 盐10克
• 耗油10毫升
• 大蒜1个
• 香油10毫升
• 料酒10毫升

1.我们也可以直接买市面上做好的牛肉馅或是牛肉丸。2.搓丸子的时候，手上沾取少许生粉用不锈钢的勺子挖起一份牛肉馅，在手上不停的拍打直至成肉丸的形状，这样能够使肉丸口感更加Q弹！3.搓丸子的时候要注意，不要讲丸子搓的太大，那样丸子里面不容易熟透。

• 1准备我们所需要的食材。

• 2接着我们将生姜大蒜切成末，小葱切葱花。

• 3再白萝卜切成丝。

• 4我们将牛肉剁成馅，放入生抽、料酒、香油、耗油、生姜大蒜、盐、生粉敲入一颗鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀。

• 5接着我们将白萝卜丝放入水中烧。

• 6将肉馅搓成肉丸子下入锅中。

• 7等到肉丸泛白后，我们加入盐、少许生抽调味大火再煮5分钟。

• 8出锅，撒上葱花，一道美味诱人的萝卜丝牛肉丸汤就完成啦！

白萝卜拥有“人参”的美誉只因为它性平，甘甜，又能清热去火是冬季养生的平价补品，白萝卜不仅能做汤还能做成《红烧白萝卜炖羊肉》，《白萝卜排骨汤》，《凉拌白萝卜丝》等各种菜肴，美味又养生！