川贝冰糖炖雪梨 润肺止咳的健康补品_美厨邦家常

“此菜中的川贝是一种中yao，它在治疗咳嗽，喉痰，清热方面有着很大的作用。川贝本为川贝母，味道偏苦，所以加以冰糖辅佐可以大大减少它的苦味。而雪梨在水果中有着很大的地位，它清热败火，润肺止咳，所以配以川贝食用效果更甚，大大增加了它的滋补效果。以下就是川贝冰糖炖雪梨的正确做法。”食材清单

• 川贝4克
• 雪梨1个

• 冰糖3块

1.不喜欢吃雪梨皮的朋友们可以削掉雪梨皮，不过雪梨皮也有很好的营养，最好是带着。2.小孩子吃的话川贝要减量，毕竟川贝是yao物，成人和孩子的yao物标准不一样。3.川贝冰糖炖雪梨的时间可以根据个人喜好做改变。

• 1把雪梨洗净，在梨的三分之一的上分处切开。

• 2再把梨核挖出，千万不要把梨挖穿。将梨放进碗里，如果有盅的话，是放盅里。效果比较好。

• 3把准备好的冰糖先放两块进去，把川贝洗一洗，吸水，然后碾碎再放进去。然后放进一块冰糖。

• 4盖上切下1/3的梨，将盛着梨的碗放入锅中，锅内倒进一些水，水不要超过碗的一半。大火炖二十分钟后，转中火炖半个小时左右。

• 5出锅后，碗里和雪梨之间会有水，也是可以喝的。就这样，川贝冰糖炖雪梨就做好了，快尝一尝吧。

适合风热感冒引起的咳嗽，有痰，嗓子干燥的病者食用，如果是风寒感冒最好不要食用，雪梨川贝都是寒性，清热败火，对风寒感冒的人没有任何效果，有可能还会严重。