蓬松百果蛋糕的烤箱版做法_美厨邦烘焙食谱

“百果蛋糕是一道非常蓬松、美味、香甜的点心，配上一杯茶，更能体现蛋糕的精华，也是小孩子特别喜欢吃的，不但好吃，还可以提供给孩子们所需的维生素，一举两得，小孩都抢着吃；并且制作简单，5步就能解决，既不费事又有美食，何乐而不为；可以在蛋糕里放入各种水果，缺什么营养，放什么水果，特别方便。接下来让我们一起看一看百果蛋糕的做法。”食材清单

• 面粉120克
• 苏打粉2.5克
• 牛奶45毫升
• 什锦水果120克
• 发酵粉5克
• 豆腐240克

• 醋5克
• 糖180克
• 油120克
• 香草香精2.5克

1、检查蛋糕是否全熟了，用一根尖锐的器具插入蛋糕里，如果是干净表示全熟了，如果有杂质表示还需要送入烤箱烤制。2、过滤面粉等食材，是为了排除硬块，否则会导致蛋糕的口感很差。

• 1把豆腐放在碗里，再放入糖、醋、油、牛奶和香草香精，然后用搅拌勺进行搅拌，直到搅拌均匀，制成面糊。

• 2把面粉、发酵粉、盐和小苏打放入过滤勺里，将其过滤到大碗里，然后将过滤好的面粉、烤粉、盐和小苏打倒入面糊里，进行搅拌，直到搅拌均匀（如果面糊太稠，添加牛奶即可）。

• 3在碗里放入什锦水果，继续搅拌均匀；把烤箱调到180度进行预热。

• 4在心形烤盘里图一层薄薄的油，在把烤盘纸放入烤盘里，铺平，将搅拌好的面糊倒入烤盘里，抹平即可。

• 5然后将烤盘送入烤箱里面，转到200度开始烤制，大概35-40分钟即可端出来，冷却片刻，可以食用了。

百果蛋糕具有提供所需的维生素、助于消化等功效；禁止糖尿病患者食用。