西式洋葱咖喱汤 好吃又开胃_美厨邦家常菜

“咖喱汤在国外比较流行，配上薄饼或面包就可以做为一道菜肴了，这是在国外比较流行的吃法，现在小编给你们介绍的是洋葱咖喱汤的做法。美味多汁又入味足以形容这道美味。洋葱咖喱汤汁咸味足，够开胃，让你吃饭不想停，一碗不够再一碗。”食材清单

• 椰子适量
• 咖喱叶少许
• 黄豆100克
• 洋葱1个

• 香菜少许
• 辣椒适量
• 小葱少许
• 生姜适量
• 大蒜少许
• 香料适量
• 孜然适量
• 芥末种子5克
• 盐5克

洋葱咖喱汤的汤汁的多少由个人的喜好决定，如果想要汤汁少些的，可以加长小火慢煮的时间，在收汁时将时间拉长，可以开盖煮，能更好的蒸发水分。

• 1在烧热的锅中加入油，用中火加热，加入椰子，香菜，辣椒，咖喱叶，翻炒约2-3分钟直至均匀，香菜变成深褐色，关火，加入葱末，孜然，切碎的大蒜末，姜末，搅拌均匀，放置一旁备用，做为备料。

• 2在高压锅中加入香料，水，黄豆，在高压锅内先浸泡20分钟，放在火上煮熟，直至口哨吹过4-5声，即可关火放置一旁备用。

• 3打开备料的火，用中火加热，直至闻到香味即可。在另一个热油锅中加入芥末种子，翻炒均匀，直至闻到香味后，加入洋葱块，翻炒直至变成金黄色，接着加入葱末和咖喱叶，翻炒均匀。

• 4加入备料翻炒均匀后，将高压锅中的煮好的汤汁倒入其中，用大火煮沸后，盖上盖子，转为小火慢煮10-12分钟，加入盐搅拌均匀即可盛到碗中食用。

洋葱咖喱汤中含有较多的蔬菜和调料，能够更好的为食用者开胃，其中的营养也是比较丰富的，比如其中的蛋白质含量，氨基酸成分，以及相应的热量，为人体提供了较多的营养物质，更好的促进人体中的新陈代谢。