糖醋黄花鱼 酸甜可口又开胃_美厨邦家常菜

“糖醋黄花鱼味道酸酸甜甜可口又开胃，它是一道不错的家常菜肴，黄花鱼的鲜嫩美味配上糖醋的汤汁，味道一级棒，没胃口吃饭的人来上这么一款开胃菜，食欲就大增了，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，平常可以多吃一些，而且糖醋黄花鱼的做法也很简单，赶紧来跟着我学学吧！”食材清单

• 黄花鱼500克
• 淀粉适量

• 大葱1根
• 生姜1个
• 大蒜1个
• 料酒6毫升
• 老抽少许
• 醋少许
• 白糖适量
• 盐适量

1、黄花鱼洗干净后在表面划上几刀，这样抹上盐更好的入味。2、黄花鱼在炸之前在身上抹上一层干淀粉，这样炸出来的鱼更加嫩。

• 1黄花鱼去鳞片洗干净，在鱼身上划几道口子，抹上盐倒入料酒放入姜丝，放一旁腌制十五分钟左右。

• 2调料汁碗中放入老抽、生抽、白糖、醋和水，搅拌均匀。把大葱、大蒜和生姜切小后，放在一旁待用。

• 3锅中加入适量的油，在腌制好的黄鱼身上均匀的抹上干淀粉，油烧热至五成热时，放入处理好的黄鱼，将其煎熟至两面金黄色后，把鱼捞出控干油。

• 4锅内再倒入少许油，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，将调好的汤汁放入锅内，再放入湿淀粉进行勾芡，等到锅中的汤汁烧开后，就可以出锅了。把煮好的汤汁淋在炸好的鱼身上，然后撒上葱花一道酸甜可口美味的糖醋黄花鱼制作完成。

糖醋黄花鱼含有丰富的蛋白质，对人体有一定的好处，平常可以多吃些鱼补充身体所需的营养，这道糖醋黄花鱼开胃又鲜美是老少皆宜的菜肴。