西式奶油水果蛋糕的普遍做法_美厨邦烘焙食谱

“奶油水果蛋糕属于甜品类的一种，是比较喜欢吃奶油的孩子们首选甜品。含有水果及奶油中较多的有营养物质，现在为大家展现奶油水果蛋糕的做法详情。大家赶紧过来学习学习，这可是西式的蛋糕哦！”食材清单

• 鸡蛋3个
• 白糖20适量
• 水果适量

• 醋少许
• 玉米淀粉适量
• 香草精少许
• 糖粉适量
• 香草少许

1、在搅拌奶油的过程中，不能搅拌得太猛，导致做出的奶油失去原有的口味，要按同一个方向搅拌使搅拌出来的奶油更加顺滑。2、水果的摆盘形状，可以按着自己喜欢的样式来定。3、在望盘中挤奶油时，尽量做到奶油与奶油之间相互的粘合，不要有太多的空隙，不然会导致奶油挤出的形状容易倾倒。

• 1事先将烤箱预热到150度，打入蛋清在搅拌碗中，加入醋搅拌直至变软，缓慢加入糖，边搅拌边加入，搅拌直至粘稠，直至白糖完全溶解，大约需要10分钟，加入玉米淀粉，香草精，搅拌均匀，直至较为粘稠。

• 2将奶油放入裱花袋中，在烤盘上，一圈一圈的挤上奶油，挤上有5cm的厚度即可。在中央部位进行按压空出一部分空间。放入烤箱中烤至60-90分钟，直至奶油有点裂纹即可。

• 3取另一个大碗，加入奶油，糖粉，香草精，搅拌均匀，放至冰箱半小时后，挤在奶油上，用水果进行摆盘好后，即可食用。

奶油中含有较多的主要以蛋白质和脂肪为主，其中含有较多维生素A，碎玉缺乏维生素A的孩童可以适量的食用，帮助补充营养。对于在减肥的同胞们，就不建议食用较多的奶油了，有脂肪哦！