西方风味红丝绒蛋糕的做法_美厨邦烘焙食谱

“红丝绒蛋糕，来自西方的特色美食之一，主料由面粉，鸡蛋，等构成，有较多的营养含量，比较适合孩子们食用，也有着气质女王范的称号，现在为你揭开红丝绒蛋糕的做法以供参考。”食材清单

• 面粉200克
• 可可粉100克
• 鸡蛋2个
• 牛奶100毫升
• 奶酪50克

• 盐适量
• 白糖适量
• 黄油少许
• 香草精少许
• 蓝莓汁适量
• 醋少许
• 小苏打适量
• 红曲粉适量

在牛奶中加入的可以是蓝莓汁，也可以是其他的果汁，只要颜色是红色的就可以。

• 1事先将烤箱遇热到170度，将可可粉经过筛子筛在碗中，加上盐，面粉，加入黄油和糖，用搅拌机打至轻和蓬松，打入鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精搅拌均匀，放置一旁备用。

• 2取另一碗，加入牛奶，红曲粉，蓝莓汁，搅拌均匀，倒入有黄油的面糊中。加入面粉进行搅拌，直至完全融合。

• 3在小碗中，加入醋和小苏打，直至有气泡生成，待泡泡消失后，加入面糊中，搅拌均匀。倒入2个涂了油的模具中，放入烤箱中烤至20-25分钟。直至面糊变成海绵状。

• 4在碗中加入奶油和香草精，用搅拌机搅拌直至蓬松。在另一个碗中加入奶油，奶酪，糖粉搅拌均匀。加入奶油和香草精的碗中，搅拌均匀，放入裱花袋中，记在其中的一个海绵状蛋糕上，从边缘开始，一卷一卷的往中间挤。

• 5挤满一层后，放上另一个海绵状蛋糕，用奶油在周围及顶部都挤上奶油，并用小刀均匀抹平后，在蛋糕的边缘处撒上约2cm宽度的红曲粉，即可切开食用。

蛋糕中含有较多的食材，主要有面粉，黄油等，可以很好的给人体提供相应的蛋白质和纤维素，使人体吸收后，能更好的维持身体营养的平衡。