美味果仁大蛋糕的家常做法_美厨邦烘焙食谱

“今天介绍的是果仁大蛋糕的做法，做法和其他蛋糕的类似，但这里添加了果仁和其他的食材，使营养更加丰富美味，赶紧回家制作解解口馋吧！”食材清单

• 面粉200克
• 腰果10克
• 黑葡萄干10克
• 混合干果10克

• 白糖适量
• 黄油少许
• 鸡蛋3个
• 盐10克
• 肉桂粉少许
• 丁香粉适量
• 发酵粉少许

1、蛋糕中果仁的量，取决于个人的喜好而定，建议可以加些橙子皮增加口味和香味。2、如果想要做冰蛋糕，可以减少三分之一的糖，味道会更加哦！

• 1准备一个锅，倒入半杯的糖，用大火加热融化，不停的搅拌待糖变成深褐色。闻到焦糖味道时，加入半杯水，继续不停的搅拌，待水和糖完全融合，直至糖晶体溶解，接着加热10分钟关火，放置备用。

• 2将烤箱准备预热到350度，准备一个大碗，放入3汤勺面粉，适量的干果，坚果，搅拌均匀。另取一个碗，将剩余的面粉，烤粉，香料，盐放入其中搅拌均匀。

• 3将10g的黄油、四分之三的糖、5g的香草精、打散一个鸡蛋、适量的面粉倒入大碗中搅拌均匀，再往打散一个鸡蛋搅拌均匀。

• 4倒入冷却的糖水，搅拌均匀，加入搅拌好的果料搅拌均匀。在蛋糕烤盘内抹上黄油后，倒入准备好的食材，放入烤箱中，烤制50-55分钟，待表面变成深褐色后，取出，待其冷却后，托盘食用。

蛋糕中的做法各异，除了本身的面粉是不动的食材外，其他的食材都会随着个人的喜好产生相应的变化，营养也随之发生变化，所以蛋糕的营养价值并不是非常的固定。