墨西哥酥饼的烤箱做法_美厨邦烘焙食谱

“墨西哥酥饼是以泡芙的形状制作而成，属于迷你型的泡芙，外观好看，口感美味，随时随地都可以品尝，咬下去又软又嫩，非常可口。接下来让我们一起看一看墨西哥酥饼的做法。”食材清单

• 鸡蛋2个
• 牛奶240毫升
• 奶酪80克

• 盐2克
• 胡椒粉适量
• 面粉240克
• 香菜15克
• 黄油30克

1、可以在里面放入其他的调味料，增加口感和食欲。2、喜欢油腻的朋友可以在第一次端出的时候再涂点黄油增加口感。3、你也可以用的大一点，像泡芙一样，步骤可以完全一样，量随之增大即可。4、喜欢酸的朋友可以刚开始搅拌鸡蛋的时候滴几滴柠檬汁。

• 1将所需食材准备好，打两个鸡蛋在干净的碗里，再放入240毫升的牛奶，然后用搅拌勺搅拌均匀。

• 2再放入盐和胡椒粉来调味，量可以根据个人口味来调整；再加入奶酪和切碎的香菜，放入面粉，继续搅拌均匀，形成面糊，然后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时；把烤箱调到220度预热。

• 3在做墨西哥酥饼的烤盘模具里，用刷子涂点一层薄薄的黄油，防止面糊倒入模具里粘在底部。

• 4然后把冰箱里的面糊取出来倒入烤盘模具里，不要放满，烤的时候会膨胀溢出来；把烤盘放入烤箱中层，调到200度进行烤制，直到烤箱里黄油滋滋作响，大约2-3分钟，然后端出来在放点面糊，再送入烤箱在烤制，大约15-17分钟，直到面糊在烤箱里面膨胀发黄即可端出来食用。

墨西哥酥饼主要成分是面粉，含有大量的蛋白质。