家庭抹茶蛋糕的制作方法_美厨邦烘焙食谱

“抹茶蛋糕在蛋糕中属于非常常见的蛋糕之一，是小编最爱的美食之一，主要因为小编比较喜欢美食，所以对美食的制作也是特别的感兴趣，是一种由衷的热爱。”食材清单

• 抹茶粉50克
• 黄油适量
• 面粉200克

• 巧克力适量
• 鸡蛋1个

1、若觉得建一个双锅炉会比较麻烦的话，也可以直接在微波炉中融化巧克力和黄油。如家中有打蛋器的，可以直接用打蛋器打散鸡蛋。2、在蛋糕上做出爱心的形状要看个人手艺的技术了。

• 1将烤箱预热到220度，接着在蛋糕模具中刷上一层黄油。

• 2接着建立一个双锅炉，加入适量的黄油和巧克力，将其搅拌均匀加热，直至搅拌至光滑后。

• 3准备一个碗，打入一个鸡蛋搅拌打至均匀至蓬松时，慢慢的倒入融化的巧克力和黄油，不断搅拌。

• 4接着加入抹茶粉，轻轻的搅拌均匀，直至两者混合在一起，面糊光滑无明显的粗颗粒。

• 5接着倒入面糊，放入450度的烤箱10-15分钟，待蛋糕边牢固，蛋糕的中心处在不平稳的鼓动时，可将烤箱中的模具取出，待其冷却。

• 6用牙签在蛋糕模具和蛋糕的边缘空出，倒在盘中，接着在蛋糕的中心，筛入抹茶粉，做一个爱心的形状。

抹茶蛋糕中的抹茶是用天然的植物绿茶磨制而成，其中富含着较多的营养元素，比如维生素b1，是一种能改善人体精神状态的元素，帮助维持心脏的跳动，维持神经及消化系统的正常功能。