干锅手撕包菜 因为正宗味道才更好_美厨邦家常菜

“不知道大家有没有发现最近干果类的菜品特别受到食客的喜爱，尤其是干锅手撕包菜。那么在家里可以自己完成吗？可以，今天小编就为大家介绍干锅手撕包菜的正宗入味做法，这可是小编专门讨教厨师朋友学会的，这道干锅手撕包菜是经典干锅做法百吃不厌，每次儿子都会多吃一碗饭呢，快来学学吧:”食材清单

• 包菜350克
• 五花肉100克
• 辣椒10克
• 小葱5克
• 姜5克
• 大蒜5克
• 青蒜苗100克

• 料酒10毫升
• 蒸鱼豉油5毫升

1、包菜不要切，要用手掰成大块，可别小看这个部分，掰出来的味道绝对要比切出来的好。2、在淖包菜的开水中加入盐和油可以让包菜的颜色特别鲜艳。

• 1新鲜的包菜清洗干净后掰成块。

• 2锅中烧开水，倒入一点盐，把掰好的包菜入开水中淖一下，捞出控干水份备用。

• 3新鲜的五花肉切成薄片，加盐和蒸鱼豉油腌制5分钟。

• 4锅中倒入少量油，放入切好的葱姜蒜碎煸炒出香味后放入五花肉翻炒。

• 5五花肉变色后放入辣椒，点入一点料酒去腥。放入糖继续煸炒。

• 6放入控干水份的包菜继续翻炒，把切成段的青蒜苗放入锅中继续翻炒3分钟加盐，就可以关火了。

• 7家常版的干锅手撕包菜就完成了。

1、包菜也就是人们常说的卷心菜，包菜从很早之前就被人们认识到了它的yao用价值，古时候人们用包菜煮汤用来解酒。2、包菜中更含有多种微量元素和人体必须的锰，经常食用包菜可以有效地缓解十二指肠，胃炎等病症。而且包菜中含有的营养价值非常容易被人体吸收。