手把手教你薯粒宫保鸡丁_美厨邦家常菜

“宫保鸡丁是一种非常美味的下饭菜，尤其是孩子们非常喜欢吃。通常我们家常做得宫保鸡丁选料是鸡胸脯肉，花生米和黄瓜，一般是甜口的。今天我们换换口味，要做一道美式薯粒宫保鸡丁，可能许多朋友对于美式薯粒宫保鸡丁并不了解，下面手把手教你如何制作美式薯粒宫保鸡丁。”食材清单

• 美国薯粒150克
• 鸡肉150克
• 花生50克
• 黄瓜1个
• 胡萝卜1个
• 大蒜适量
• 小葱50克
• 辣椒10克

• 香醋30毫升
• 糖5克
• 盐15克
• 酱油10毫升
• 料酒10毫升
• 鸡精5克

1、这次选用的是鸡腿肉，可以在冰箱里稍微冻一下，这样好切。2、花生米要热锅凉油，这样炒出来的才酥脆。3、用了薯粒，注意就不要加入水淀粉了。4、注意花生米要放，翻炒几下就出锅，这样可以保证花生米的酥脆。

• 1把鸡腿肉清洗干净，切成图上这样的小块。

• 2把切好的肉用盐、酱油、料酒和白糖搅拌均匀，腌制5分钟。

• 3把切好的薯粒、胡萝卜放入开水中焯一下。

• 4开火把锅热一下，放入油，把花生米放到锅中炸，注意要用小火，看看花生米慢慢变色，即捞出。

• 5炝锅，把切好的葱和蒜放到锅中煸炒一下，炒出香味。

• 6这时把腌制好的肉放到锅中炒，炒到肉变色即可，将肉盛出备用。

• 7把焯好的薯粒、胡萝卜放到锅中炒上1-2分钟。

• 8这时把炸好的花生米和事先备好的黄瓜放到锅中继续炒，加上少许的辣椒。

• 9这时把炒好的肉放到锅中继续炒，加入适量的盐、糖、香醋和酱油，翻炒2分钟就可以了，起锅前加少许的鸡精。

• 10瞧做成了，看着还不错吧，是不是马上想要盛上一碗米饭来吃呢？

美国薯粒除了做美味的薯粒宫保鸡丁外，还可以做《薯条》以及《薯糕》等美食。