创意可乐鸡翅的家常做法_美厨邦家常菜

“可乐鸡翅一道做法简单的菜肴之一，是华南地区比较流行的家常菜之一，主要以可乐和鸡翅为主料制作的简单菜肴，但味道比较美味，非常受到儿童的欢迎，同样也得到了成年人的认可，比如小编就非常喜欢这道菜肴，还总是在家里制作呢！今天就告诉大家小编一般在家制作的方法吧！孩子们的最爱美食呀！”食材清单

• 鸡翅300克
• 可乐200毫升

• 生姜适量
• 料酒少许
• 酱油适量
• 芝麻油适量
• 白砂糖少许
• 八角适量
• 肉桂少许
• 豆蔻适量

在制作鸡翅时最好用小火，因为鸡翅没有较多的水分流出，如果有大火很容易在鸡翅没入味之前就在锅中焦制，所以建议用小火加热，确保鸡翅在慢慢煮熟的能更好的入味。

• 1在鸡翅的表面切上几刀刀痕后，放入盘中，加入料酒，小葱，姜片搅拌均匀，腌制15-20分钟。

• 2将锅放在火上，用大火加热直至锅中没有水分后，加入油，加热至120度左右，加入白糖翻炒约10-50秒，直至白糖变成红棕色并且出现泡沫。

• 3接着加入腌制好的鸡翅，翻炒约20秒，转为小火直至鸡翅表面变得金黄色后，加入可乐，酱油翻炒2分钟，直至闻到香味。

• 4接着加入葱段，生姜，八角，桂皮，豆蔻，翻炒均匀，加入水转为中火慢炖20分钟，等到变成焦糖色后，关火后加入香油，搅拌均匀即可盛出锅放入碗中准备享用。

鸡肉中缺少钙元素，但含有较多的脂肪，不适合较多的食用，会在一定程度上导致肥胖，建议喜欢吃鸡翅的同志们控制好食用的量。其中含有的较多的激素，建议孩子们少吃。