家常土豆饼怎么做又软又好吃_美厨邦家常菜

“简单又好吃的土豆饼是一道非常受欢迎的菜，家常小菜中也有它的身影。香喷喷的土豆饼也可以下酒，也可以给小孩当零食，也是一道老少皆宜的美食，接下来我将手把手教你怎么做美味的土豆饼!”食材清单

• 土豆10个
• 青豆200克
• 生姜适量

• 黄酒500克
• 茴香粉少许
• 辣椒适量
• 花生油适量
• 酱汁适量

1.煎土豆饼一定要小火煎制2.油要多放点，以免焦掉。3.土豆泥要充分搅拌在一起，这样才会更加好吃。4.土豆不要长时间泡在水里。

• 1先将已洗净的土豆削皮，放在一旁备用，再倒入油，等在不粘锅中的油热了，加入孜然，等到锅中的孜然开始有声音，这时候加入芫荽粉、小茴香粉、玛撒拉粉，辣椒粉，生姜，淀粉，绿辣椒，将所有的香料混合翻炒均匀。

• 2加入200g青豆，倒入锅中，然后加入一杯水，盖上锅盖，并用小火炖着。

• 3将已煮好的土豆用手或匙子搅拌成泥，按照自己的口味加入适量的盐，搅拌均匀，现在检查步骤2中的青豆混合物是否熟了，青豆变软之后立马关火。利用余温慢慢收汁。

• 4在土豆泥上涂点花生油，然后把一些土豆泥制成圆球，并压成扁平状。

• 5在土豆泥上放入适量的青豆混合物，再用一块土豆泥盖上。然后把边缘的连接处用其余土豆泥封住。

• 6适量的花生油倒入锅中，待油温至7成时，把土豆饼放入盘中，土豆饼的两面油炸至金黄色，取出已炸好的土豆饼放在盘子，淋上适量的酱汁加以点缀。

土豆中含有钾，钙等丰富的营养成分。土豆中的钾能预防工作上的压力。早餐吃些土豆能给体内补充所需求的钾元素，而且会有饱腹感，又可以平衡身体中酸碱值，来保持身体的健康。