酱里洋葱酱外幸福的洋葱酱_美厨邦家常菜

“洋葱是一种很好的调味菜，经常被拿来当做辅料，但这次却是要将洋葱做为主菜，制成酱料食用，现在就为你详细说明一下洋葱酱的做法吧！让你不仅尝到洋葱酱中的味道，也让你感到幸福。”食材清单

• 洋葱3个
• 干辣椒5个
• 料酒适量

• 盐10克
• 酱油8毫升
• 料酒适量

1、在翻炒洋葱期间，不可以添加任何的水分，避免洋葱加水后影响洋葱酱的口味。2、在调味时，可以按照自己喜欢的口味添加减少调味品的量。

• 1取3个大洋葱，清洗干净，去除根部和死皮，放在刀板上用小刀对半切开后，切成一个个条状，接着将平底锅放在火上，用大火加热后，倒入30ml的食用油，转为中火加热直至油加热到6成热，加入切好的洋葱，用中火翻炒1-2分钟，转为小火，翻炒直至洋葱变成透明。

• 2加入一定量的干辣椒，凭自己的口味的量，加入切成末状的大蒜末，加入适量的盐，加入一定量的酱油、料酒。用中火加热，将洋葱和调味料翻炒均匀，各调味品完全被洋葱吸收入味，转为小火，翻炒约2-3分钟。

• 3翻炒后关火，接着将洋葱盛出锅中，放在一旁待其放凉，待洋葱凉却后放入搅拌杯中，用搅拌器搅拌约3-4分钟，直至洋葱被搅拌成糊状，倒入碗中即可食用。

洋葱是一种比较适合做为调味料的食物，是因为洋葱可以刺激人体的食欲，帮助肠胃的消化，为人体提供较多的蛋白质和热量。