香辣红烧蘑菇的家常做法_美厨邦家常菜

“红烧蘑菇是一道北印度人民特别喜欢的菜肴，由于蔬菜既健康又有许多的维生素，吃起来美味可口，闻起来香辣四溢，怎么做都好吃，非常的好吃。接下来让我们一起看一看红烧蘑菇的家常做法。”食材清单

• 西红柿1个
• 蘑菇60克
• 辣椒2根

• 芫荽籽少许
• 甜椒1个
• 咖喱粉适量
• 洋葱1个
• 胡椒粉10克
• 姜2克

1、第二步骤的时候可以先放入洋葱进行炒制，直到洋葱变金黄再进行下一步，这样做出来更香，我为什么减少煮的时间，所以不放。2、姜、甜椒、洋葱、香菜、西红柿需要提前洗净切好。3、由于蘑菇清洗的时候吸了很多水分，所以锅里不需要加水4、可以配上米饭，当做面包的馅料，都是不错的选择。

• 1在搅拌机里放入芫荽籽和红辣椒，调到中速，将其搅拌成细粉，制成粉料，放置一旁留着备用；把蘑菇洗净沥干水分，用刀切成片，厚度为1厘米左右即可。

• 2在锅里放入油，调到中火，将其烧热，放入胡椒粉和姜末，进行煸炒 ，直到有香味飘出。

• 3放入西红柿，添加姜和盐进行调味；盖上锅盖，调到小火将其煮制，直到西红柿变软即可。

• 4掀开锅盖，放入蘑菇、洋葱丁、粉料、甜椒和咖喱粉，调到中火进行翻炒，大约2分钟，搅拌均匀。

• 5然后盖上盖子煮制，直到蘑菇变熟了，调到小火慢慢地煮制，大1分钟，添加香菜叶，盛入盘中食用。

红烧蘑菇具有增强体质、抵抗癌症、清毒排便等功效。