煎鲤鱼块 健康长寿最佳选择_美厨邦家常菜

“煎鲤鱼块是一道美味又简单的美食佳肴，搭配米饭、面包、三明治，非常好吃，最佳的选择，想要的口味也可以任意选择，甜的、酸的、辣的，调整调料就能解决；多吃鲤鱼还能长寿、降低胆固醇，对人体健康有一定的帮助。接下来让我们一起看一看煎鲤鱼块的做法。”食材清单

• 鲤鱼1根
• 面粉120克
• 辣椒酱适量

• 红辣椒粉5克
• 姜粉2.5克
• 蒜蓉5克
• 香菜粉2.5克
• 孜然粉2.5克
• 醋5克
• 盐少许

1、煎制的时候，需要用锅铲不停的摆动，避免鱼块糊在锅底。2、想要鱼块更入味，可以在鱼块表面用尖锐的器具多插几个洞，可以使调料能够进入鱼里面，后感会更好。3、调料和面粉不需要裹得的特别多，不然很难煎制。

• 1把鲤鱼清除鳞片，用清水洗净，沥干水分，用刀切成块，厚度为1厘米左右，放入盘子里。

• 2在碗里放入红辣椒粉、姜粉、辣椒酱、蒜蓉、香菜粉、孜然粉、醋和盐，然后用汤勺搅拌均匀，制成调料；用刷子沾一点调料，涂在鱼的表面，直到鱼块的表面沾满这些调料，进行腌制，大约30分钟。

• 3在准备另一个盘，放入米粉，铺平，再把腌制好的鱼块放入盘中，翻滚几圈，使鱼块表面都沾有面粉即可。

• 4在锅里放入油，调到中火，将其烧热，再放入刚处理好的鱼块进行煎制，直到底面呈现金黄色。

• 5之后再用锅铲翻个面继续煎制，直到两面都呈现金黄色，即可盛入盘中食用。

煎鲤鱼块具有降低胆固醇、利于健康长寿、预防血管硬化，降低冠心病产生等功效。