美味炸花菜的家常做法_美厨邦家常菜

“美味的花菜孩子们比较喜欢吃的食材之一，对于花菜的制作方法，也存在着不同的差异，但都非常好吃，是一种值得在家经常制作的蔬菜之一，今天介绍的是炸花菜的做法，但还加上了炒的步骤哦！口感美味任由搭配。”食材清单

• 花菜1个
• 洋葱1个
• 辣椒2个

• 盐5克
• 面粉100克
• 玉米淀粉5克
• 胡椒粉5克
• 红辣椒粉5克
• 生姜5克
• 大蒜5克
• 酱油10毫升
• 番茄酱10毫升
• 绿辣椒酱10块

在加水时，可以适量的加些玉米淀粉进行勾芡，可以更好的制作出糊状，并更入味。

• 1将花菜放在盐水中用小火煮约5分钟，直至盐水沸腾，确保花菜不烂，捞出沥干水分，放在一旁备用。

• 2在碗中加入盐，面粉，玉米淀粉，胡椒粉，红辣椒粉，水，搅拌均匀直至成为糊状，但不要太稀，将煮过盐水的花菜放入其中，将花菜沾满面糊。

• 3取锅放在火上，用大火烧热后，倒入油，用中火加热，将沾有面糊的花菜放入其中炸制，转为小火炸约3-4分钟，直至花菜变成金黄色，即可捞出放在厨房纸上沥干油分。

• 4取一个锅，倒入油用中火加热后，加入洋葱，辣椒，姜末，蒜末，翻炒均匀，直至洋葱变软，变成透明，加入酱油，番茄酱，绿辣椒酱，转为小火翻炒均匀。

• 5加入炸好的花菜，水，盐，搅拌均匀，盖上盖子用小火煮约5-6分钟，直至煮开后，收汁即可盛出锅放在盘中食用。

花菜中含有的蛋白质供人体吸收维持生理平衡，其中含有的脂肪也是人体不能缺少的食材之一。含有较多的碳水化合物帮助人体预防疾病，促进肠胃的蠕动，帮助更好的消化。