家常麻辣香锅的传统做法_美厨邦家常菜

“麻辣香锅是重庆地区的一道开胃美食，在里面可以放很多食材，也可以有很多种口味，都可以随意搭配，很符合很多年轻人的口味。接下来让我们一起看一看麻辣香锅的做法。”食材清单

• 蔬菜800克
• 五花肉50克
• 鱿鱼50克
• 虾仁50克
• 香肠50克
• 蟹柳50克

• 油适量
• 盐适量
• 豆瓣酱适量
• 红辣椒适量
• 辣椒粉适量
• 干辣椒适量
• 芝麻适量
• 花生适量
• 孜然适量
• 香肠适量

锅里可以放任何的东西，只要你想吃都可以。

• 1将食材准备好，把适量的木耳用放入碗里放入适量的水浸泡，之后取出来清洗干净，剪刀木耳的蒂部，用手切成小块；将腐竹浸泡后用刀切成小段。

• 2然后将上述蔬菜类都用清水清洗干净，需要拨皮的剥掉，然后切成小块即可。

• 3之后将上述肉类，用清水清洗干净，切片的切片、切段的切段

• 4在锅里放入一锅清水，烧开，然后放入15克的盐，把上述蔬菜类的食材都放入锅里，煮熟后捞出来，撒干蔬菜上面的水分，然后将50克的虾仁和鱿鱼在锅里煮熟捞出来留着备用。

• 5在烧锅里放入50克的油，将油烧热，之后将适量的都豆瓣酱放入锅里，用锅铲搅拌均匀，直到有红油炒出来即可。

• 6将上述调料用清水清洗干净，然后改切段的切段，该切片的切片；然后放入一部分到另一个锅里进行翻炒，之后放入50克的蟹柳和香肠进行翻炒均匀、再放入刚煮过的鱿鱼和虾仁进行翻炒均匀。

• 7放入剩余的蔬菜；然后放入8克的食盐、15克的白砂糖、15克的辣椒油和少量的花椒粉，还有五花肉。

• 8将适量的花生放入另一个锅里烤熟，再放入适量的白芝麻一起烤熟，之后一同放入刚才的锅里，再放入适量的孜然和几片香菜即可食用。

麻辣香锅具有增加体质、保护肠胃、预防癌症等功效。