舌尖上的中国烤松茸_美厨邦家常菜

“松茸常见的做法就是加水烹饪，口感却不如高温烧烤来得有滋有味，而且做法超级简单。与其在厨房花上好几个小时还不如来一道简单朴素却不平凡的烤松茸。”食材清单

• 松茸7个
• 黄油适量
• 盐少许

1.烤制松茸的过程中比较费油，不妨多刷点黄油。2.切松茸的时候最好横着切，松茸伞部和主体不容易切碎，较好地保持了形状。3.如果觉得黄油的味道过腻，可以适当刷点橄榄油中和一下。4.切忌松茸放在水里清洗。

• 1最好选择还没开伞的松茸。去掉根部，用流动的清水冲洗表面。用湿布或者双手拭去污垢。

• 2松茸切成3毫米的薄片，烤盘底部抹上一层黄油。均匀地铺上一层松茸，表面刷上厚厚的一层黄油。

• 3烤箱200度预热，放进松茸，上下火烤制8分钟。等到松茸的香味慢慢散发出来，充斥着你的鼻尖，表示ok啦！

• 4烤松茸可以搭配日式刺身酱油，或者撒上一小撮海盐都很赞啊~完全不需要其他调味料。

• 5松茸独有的鲜味，脆弹嫩滑的口感都是一绝，快快尽情地享受大自然的馈赠吧！

没有烤箱，平底锅也可以煎松茸。平底锅刷上一层黄油，铺上松茸片煎至两面微微起焦，泛金黄色即可。