家常芦笋炒火腿的做法图解_美厨邦家常菜

“芦笋是非常健康的一种食材，清爽的芦笋和鲜美的金华火腿，荤素搭配口感爽滑。芦笋炒火腿做法简单，即使你是厨房小白，零基础也能学会。还不快get起来芦笋炒火腿的做法。”食材清单

• 芦笋150克
• 火腿50克
• 豌豆苗60克

• 盐2克
• 鸡粉2克
• 淀粉5毫升
• 淡奶油30毫升

1.如果芦笋外皮有老筋，应当用刀削去，以免影响口感。2.金黄火腿经过腌制之后，本身就有咸味，不必在放盐了。

• 1金华火腿切成薄片，改切成丝，洗净的芦笋切去头部，再切成小段。

• 2沸水锅中淋上5毫升食用油，加入1克盐，拌匀。再倒入洗净的豌豆，焯煮30秒，至豌豆苗变色断生。

• 3捞出焯好的豌豆苗，再盘中围成一圈，待用。

• 4热锅注油烧热，倒入金华火腿，炒30秒至变色。

• 5加入120毫升的清水，倒入淡奶油、芦笋，煮至沸腾。

• 6加入鸡粉、水淀粉充分拌匀，使食材入味。关火后，将菜肴盛出，铺放在豌豆苗上即可。

金华火腿享誉全国，色泽诱人，口感香咸带甜，能增进食欲，但腌制食品多食对人体无益，应适量食用。对爱美的你们来说，芦笋也具有降低油脂，促进肠胃蠕动的作用。