夏季小菜凉拌豆腐丝的做法_美厨邦家常菜

“凉拌豆腐丝，是一种比较适合夏季食用的菜肴。凉拌豆腐丝的做法比较简易，只要将食材稍微处理后，将其凉拌即可，制作时间较短，食用时美味可口，是一个比较适合家中的菜肴。”食材清单

• 豆腐丝200克
• 胡萝卜100克
• 黄瓜100克

• 白糖适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 清水少许
• 油少许

豆腐要比胡萝卜丝，黄瓜丝煮的时间稍微要长一点，因为胡萝卜丝和黄瓜丝容易煮烂。

• 1将需要用到的材料，用清水清洗干净后，用刀将豆腐，胡萝卜，黄瓜，切成丝状，将其备用。

• 2准备一个小水锅，在其中加入适量的水，将其煮沸后，接着将切好的豆腐放入其中，搅拌几下后，将其取出，用自来水冲洗后，将其沥干放置一边备用。

• 3接着将胡萝卜丝，黄瓜丝也放入其中，但时间要比豆腐丝来得少些，接着将其一起放入一个干净的容器中，加入适量的糖和盐将其调味后，将将其腌制大约1-3小时即可备用。

• 4接着将清洗干净的锅用大火烧热后，倒入一定量的油，将油烧至6成熟后，接着放入适量的花椒，干辣椒后，将其翻炒直至香味流出即可。

• 5接着煎腌制好的豆腐丝，胡萝卜丝，黄瓜丝将其捞出用清水洗净后，将其放入盘中，接着将加热的油浇在上面即可，再加点香菜点缀

豆腐丝是是一种营养丰富，并适合广大人群食用的菜肴之一，属于凉菜，但味道极佳，对于儿童有着补充各种维生素和矿物质的功效，可以帮助孩童骨骼生长并发育。