鲜香家常香菇冬瓜汤的做法 _美厨邦家常菜

“香菇冬瓜汤属于家常菜的一种，没有具体的出处，因为都是出自家常的，没有这么细分了呀!香菇冬瓜汤的做法很简单，将冬瓜煮熟后，放入香菇，接着放入适当的水和调味品，使之煮熟即可完成一道菜肴。”食材清单

• 冬瓜200克
• 香菇适量
• 姜少许
• 葱适量

• 盐适量
• 油适量

1、在冬瓜去皮时，如果力气不足以用刨刀将其去除，可用菜刀对其进行削皮，冬瓜较硬，去皮时会有一定困难。2、若有比较喜欢吃虾皮的朋友，再加葱花的用时也可以顺便加些虾皮进去，会更鲜美哦!

• 1在食材中取出冬瓜，用刨刀将其皮除去，用手将其籽取走后，用菜刀将其切成薄片，清洗干净后备用，将干香菇用水泡软，如果是嫩香菇则不必浸泡，洗干净即可，将买回来的姜清洗后用刀将其切成片状。

• 2取一个汤锅，用大火将锅烧至发烫后，加入一定量的油，直至油加热到8-9成熟时，将沥干水后的冬瓜倒入锅中，将其翻炒均匀粘油后，将切片的姜，凭个人爱好的油倒入其中，接着倒入一定量的水，使其盛出时够一碗汤的份量即可。

• 3倒入水后，将泡好的香菇放入其中，用大红加热直至沸开时，凭个人习惯加入适量的味精，再加点葱花搅拌均匀，味精化开后即可盛出食用。

洁白带着绿皮的冬瓜有着你未曾探索过的功效哦!在日本冬瓜曾被用美容美颜，因为它自带的抗衰老使得女生们都对它极其的热爱。在夏天它清热解暑的功效，被发挥的淋漓尽致。