一起烘焙网分享麻辣香锅的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 麻辣味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 肥牛400g
- 鱿鱼两条
- 土豆一个
- 豆腐皮三张
- 油麦菜一把
- 香菜5～6棵
- 芝麻一勺
- 底料一袋
- 盐少许
- 蚝油少许
麻辣香锅的做法详细步骤第1步
处理鱿鱼，鱿鱼我买的时候让老板宰好，回家之后洗洗打上花刀。（洗的时候千万用手把鱿鱼须上的骨质的小倒钩去掉，用手撸一撸）
鱿鱼改刀切小片。第2步
菜洗干净切你爱吃的形状
起锅放比炒菜多一点的油第3步
我就不安利是什么调料了，现成的这种底料都挺好吃的
加入底料炒香第4步
放入肥牛稍微翻炒几下至变色
放土豆因为土豆不好熟第5步
放鱿鱼、鱿鱼时间长容易老。
豆皮我的最爱第6步
这个油麦菜我告诉大家一个窍门独家的啊千万别切容易苦用手拧断不费劲的不容易苦！这个时候尝尝如果不咸放点盐，放点蚝油提一下鲜。
放香菜稍微翻炒几下就出锅香菜热气一熏就熟了第7步
装盘撒上芝麻，铁锅炒的容易发黑，别在铁锅里放着都盛出来！
麻辣香锅的做法小贴士爱熟的后放，水分高的后放，容易散的用油炸一下（比如豆腐），鱼丸之类的用水焯熟，学会了原则，想吃啥菜放啥菜，喜欢吃辣可以加一些干辣椒（干辣椒用凉水冲洗一下，炸出来又脆又红，不容易糊）欢迎大家把你爱吃的食材介绍给我，我这个香锅属于清理冰箱，家里有啥就放啥了麻辣香锅的营养分析
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