自制辣椒酱

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• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 清油一斤二两
• 白糖6两
• 姜二两
• 蒜二两
• 甜面酱一斤
• 盐半斤
• 味精二两
• 熟芝麻半斤
• 红辣椒二斤

自制辣椒酱的做法详细步骤第1步
红辣椒我用榨汁机搅碎，然后滤干
姜切沫第2步
蒜切沫
我买了一块猪里脊，绞成肉馅，回来后我先煮两分钟然后滤干，又继续剁碎第3步
黑芝麻是之前某宝买的，一直没用上，这次可有用武之地了
热锅热油，先放甜面酱炒香，然后放姜蒜炒香第4步
然后放红辣椒，多炒些时候，至少要十五分钟
先放肉炒，我忘记拍了，然后放黑芝麻，继续炒香，大火第5步
觉得火候差不多很成熟了放生抽、鸡精、盐，我放了满满六勺盐，不怕多，作为有肉的酱来说，咸了才放得住！
，出锅晾凉，放到饭盒里，放入冰箱冷藏。自制辣椒酱的营养分析

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