家常牛肉菠菜炒宽粉

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• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间

食材明细

• 宽粉250g
• 油50ml
• 姜一小块
• 小米椒2-3个
• 牛腩肉500克
• 菠菜一把
• 盐3勺
• 生抽10ml
• 鸡精一勺
• 老抽3g
• 葱一根
• 蒜7-8瓣
• 花椒适量
• 韭菜一小把

家常牛肉菠菜炒宽粉的做法详细步骤第1步
葱切段，姜蒜切片，因为母亲不喜吃辣，所以我放了一个辣椒
牛肉切条清洗干净冷水入锅焯出血末捞出，再入冷水盆洗净肉上的血末第2步
锅中放油将花椒炸焦捞出
放入葱姜蒜辣椒扁出香味，放入洗净的牛肉继续炒干水分，加入老抽，生抽翻炒一下放盐到两碗水的量小火焖煮第3步
开始收拾韭菜菠菜，洗净后切段捞出的花椒撵碎切成末
等牛肉熟透，放入宽粉，菠菜韭菜继续翻炒至粉软化，加鸡精，将先前切好的花椒面加入第4步
开饭
家常牛肉菠菜炒宽粉的做法小贴士炒粉时肉里一定要有汤，如果干了可加适量的水再炒，不然会胡锅家常牛肉菠菜炒宽粉的营养分析

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