宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤

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• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 炖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪前肘1000
• 姜片10
• 料酒3勺
• 盐适量
• 镇江香醋适量

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法详细步骤第1步
超市买的猪前肘，让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗浸泡血水，换3次水。时间仓促只泡了1个小时，最好4、5个小时，泡的越干净炖的汤越清，腥味越淡。
冷水下泡好的猪前肘，加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后把血水逼出来，在高压锅里烧煮汤的水。打沫干净后，在沸腾时把肉捞出来放到高压锅里。第2步
继续打沫，干净后加入4片姜。加盖等待
等待中……1.3小时差不多就好了第3步
成品图，给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋
宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法小贴士1 尽量买排酸的肉，口感好
2 用沸水煮肉汤容易酥烂，遇凉水的话肉的口感紧实，对于炖汤来说是错误的，煮汤水一次加够
3 猪皮上会有猪毛，在浸泡前用火燎燎毛
4 汤炖好了另起炖锅，把汤加入萝卜一起煮，萝卜软了就可以宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的营养分析