芋头蒸排骨

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 1小时以上所需时间

食材明细

• 小排350g
• 香芋300g
• 生抽2汤匙
• 玉米淀粉2汤匙
• 料酒1汤匙
• 食用油1汤匙
• 盐1g
• 小葱1根
• 老姜2片
• 蒜瓣2个

芋头蒸排骨的做法详细步骤第1步
1葱、姜、蒜切末，小排清洗干净后沥干水份，用生抽、料酒、食用油、姜、蒜末拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏区腌制3小时。
香芋切约1.5厘米的方丁加盐放入大碗中拌匀。第2步
将腌制好的小排均匀裹上薄薄的一层淀粉，平铺到底下已经放入芋丁的碗中。
锅加入500g热水，将碗放入蒸锅，以40分钟／varoma/速度小勺蒸至芋头可轻松用筷子戳穿即可出锅，出锅后撒上葱花。芋头蒸排骨的做法小贴士1 小排裹上淀粉可以让排骨口感更加嫩滑。
2 生抽及盐用量可按自家口味适度调整。芋头蒸排骨的营养分析

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