一起烘焙网分享肥肠芋儿鸡的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 酸辣味 菜品口味
- 焖主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 肥肠400g
- 鸡250g
- 芋儿750g
- 泡红辣椒2根
- 野山椒6根
- 泡豇豆3根
- 杏鲍菇1根
- 芹菜2根
- 大葱1根
- 面粉少许
- 老抽一勺
- 豆瓣酱一勺
- 小米椒10根
- 蒜2个
- 姜3片
- 盐少许
- 鸡精少许
肥肠芋儿鸡的做法详细步骤第1步
肥肠切段，先洗表面，然后翻过来洗，不喜欢太油的可以把里面的油抠一抠
洗好后切小备用第2步
芋儿刮皮洗净对半切
鸡拿出来解冻加一点料酒第3步
杏鲍菇切片，小米椒切小段，泡椒类，蒜姜如图切好就行，肥肠用面粉搓一搓去骚味，然后洗净。
烧水加葱段姜片第4步
料酒不够了加了点花椒肥肠焯水后捞起
烧油第5步
加花椒
加姜蒜，豆瓣酱翻炒第6步
加泡椒翻炒
加肥肠翻炒第7步
加鸡肉翻炒
加入芋儿翻炒第8步
加入杏鲍菇翻炒
炒3分钟左右加水倒进砂锅，盖上盖子焖第9步
起锅加葱芹菜，完成。
肥肠芋儿鸡的做法小贴士之前吃到的是麻辣的，自己改良了一下做成酸辣了，味道还是很不错，开胃下饭。不太喜欢肥肠的骚味用面粉搓了大概5分钟。肥肠芋儿鸡的营养分析
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