福袋肉粽怎么做好吃 家常福袋肉粽的做法

对于一个北方人来说

我从小对粽子的认知就是

甜、黏、香（对！就是甜粽！）

还会有各种馅儿被精心裹在里面

小枣儿、红豆、板栗、豆沙……

咬下去都是蜜糖似的惊喜

直到长大后第一次吃到了肉粽

内心惊呼怎么会有咸粽这种东西的

嘴巴却停不下来一口一口直到吃光

鲜嫩的肉馅儿糅杂了蒜香

还有丝丝菌菇的独特气息附着在味蕾上

黏滑柔软，香而不腻

那种味道简直不能够更美妙

福袋肉粽食材介绍

猪绞肉200g，糯米300g，虾米15g，独头蒜1头，干香菇12朵，粽叶16片，粽绳8条，酱油2匙，米酒4匙，蚝油1匙，白胡椒粉5g，

福袋肉粽的做法步骤

1、干香菇泡水1小时后切丝，独头蒜切碎，糯米浸泡一小时，虾米加4大匙米酒浸泡1小时。

2、猪绞肉加入蚝油、白胡椒腌制五分钟。

3、中小火将独头蒜炒至金黄，再放入虾米、香菇炒香后放入猪绞肉炒熟。

4、放入糯米，酱油拌炒均匀，加一杯水焖煮开后转小火焖5分钟，关火用余温继续焖十分钟。

5、新鲜粽叶浸泡5分钟，清洗干净，剪去较硬的叶柄，将粽叶十字摆放。

6、中间放上馅儿，直向的粽叶将馅儿卷起，接着横向的粽叶左右抓起后扭结包紧，用粽绳将扭结处打结。

7、放入蒸锅，大火蒸25分钟，就可以开动了。