家常三杯鸡的做法 三杯鸡怎么做好吃

今天你吃鸡了吗？

三杯鸡食材介绍

鸡一只，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，干辣椒适量，料酒一杯，生抽多半杯，老抽少半杯，冰糖适量，盐适量，

三杯鸡的做法步骤

1、准备材料。

2、蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块。

3、起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出。

4、三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，再把鸡肉放入，加一点辣椒。

5、三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒。

6、三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，加1勺盐半勺鸡精即可出锅。