柠香可可软欧怎么做 柠香可可软欧的做法

柠香可可软欧食材介绍

面包粉375克，可可粉20克，酵母5克，细砂糖45克，盐5克，奶粉15克，鸡蛋1个(50克)，水195克，黄油35克，柠檬皮屑适量，耐烤巧克力豆50克，

柠香可可软欧的做法步骤

1、面包桶里加入鸡蛋、水。

2、再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。

3、面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。

4、加入软化的黄油。

5、再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。

6、加入耐烤巧克力豆。

7、揉均匀即可。

8、面团整理一下，放在面包机内发酵。

9、面团发酵至原来的1.5-2倍大。

10、取出排气。

11、均分为四份。

12、一一揉圆。

13、排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行发酵。

14、这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。

15、面团表面撒粉。

16、割十字刀口。

17、放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。

18、烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。