家常红油蒜蓉蒸茄子的做法 红油蒜蓉蒸茄子怎么

天气太热，吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。

红油蒜蓉蒸茄子食材介绍

茄子1个，大蒜适量，辣椒面适量，生抽适量，醋适量，糖少许，菜籽油适量，

红油蒜蓉蒸茄子的做法步骤

1、准备材料。

2、茄子切成块装。

3、上蒸锅，水开后大火蒸五分钟，关火闷两分钟就可以盛出。

4、大蒜切成末放小碗中。

5、按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。

6、下面做红油，把辣椒面放碗中。

7、炒锅加油烧热至冒青烟就可以，把油倒进盛辣椒面的碗中，红油就制好了。

8、蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油，一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了，开吃吧。