杏子酱怎么做 杏子酱的做法

酸酸甜甜，色泽诱人。特意留有大块果肉。抹面包片或夹面包酱很赞。

杏子酱食材介绍

杏子适量，白糖适量，冰糖适量，

杏子酱的做法步骤

1、杏适量，洗净。

2、开水中绰一滚儿。

3、杏子皮遇热起皱，爆皮儿。关火。

4、捞出稍晾，揭去外皮。

5、去核。

6、倒不粘锅内，适量白糖或冰糖，小火煮。

7、边煮边小心推动锅底，防止糊底。约十五分钟左右。

8、煮至粘稠，关火，放凉。

9、舀入两勺蜂蜜拌匀，盛入玻璃瓶中放入冰箱冷藏。

10、成品。

11、成品。

12、成品。

小窍门

煮绰杏子时，水一定要没过杏子，否则还是不好剥皮。