扁豆肉丝炒千张怎么做好吃 家常扁豆肉丝炒千张

千张劲道，扁豆鲜嫩，加点肉丝，简单美味有营养

扁豆肉丝炒千张食材介绍

猪肉适量，千张两张，扁豆适量，蒜两瓣，姜一片，生抽三勺，醋一勺，料酒1勺，糖半勺，盐适量，甜面酱一勺，淀粉3勺，植物油适量，

扁豆肉丝炒千张的做法步骤

1、猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀。

2、小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量糖，适量盐 两勺淀粉，适量清水，调匀。

3、扁豆去筋洗净，锅中放入适量清水 放入扁豆，烧开几分钟。

4、把扁豆放入冷水中，多换几次冷水，使扁豆迅速冷却，保持翠绿。

5、把扁豆切成丝。

6、千张放入开水中烫一两分钟。

7、捞出切丝。

8、姜切丝，蒜切片。

9、锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。

10、加入一勺甜面酱，翻炒均匀。

11、放入姜丝蒜片翻炒，放入千张扁豆丝翻炒。

12、加入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。

13、成品图。