怎么做冬瓜盅最好吃 冬瓜盅怎么做好吃

冬瓜和肉煲汤，肉的量不多，只为增加汤的鲜味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜汤既可裹腹热量又不高，实为消暑减肥美食。

冬瓜盅食材介绍

冬瓜适量，猪腿肉少量，老姜一小块，胡椒粉少许，食盐适量，葱花适量，清水适量，

冬瓜盅的做法步骤

1、冬瓜洗净切块。

2、装入炖盅。

3、老姜洗净拍碎放入。

4、加入煮好切片的猪腿肉。用猪腿肉是因为肥瘦合适。

5、炖盅加入适量清水。最多加至炖盅2/3满，不要多加，以免汤味不够浓。

6、炖锅加入冷水，放上炖盅。

7、加少许胡椒粉。

8、盖好盖子，慢炖2小时。

9、葱花备好。

10、炖好的汤，加适量盐调味。撒上葱花。

11、成品。

12、成品。

小窍门

1.猪腿肉先煮好切片，油脂已经去掉一部分。煲汤时选择肥瘦相间但偏瘦的肉，煲好后肥肉可以夹出弃掉不要，只吃瘦肉。

2.水的量视冬瓜的量而定，不要冬瓜少而水多成清汤寡水。炖盅煲汤没有水量的丢失，这一点要考虑到。