爽口凉皮怎么做好吃 爽口凉皮的家常做法

不用揉面，洗面的爽口凉皮 操作特简单，一看就学会

夏天来约吧~~~~~~~

爽口凉皮食材介绍

澄粉150克，水350克，面粉30克，青瓜一根，胡萝卜半根，香菜两根，油炸花生适量，葱适量，白糖一勺，醋适量，盐少许，姜适量，蒜适量，

爽口凉皮的做法步骤

1、准备酱料将所有调料倒入小碗中。

2、搅拌均匀，备用。

3、接着做凉皮部分，把低筋面粉和澄粉过筛，再倒入水拌匀，制作成凉皮浆。

4、准备一个碟子，刷上油，然后把调好的凉皮浆，放一勺上去。

5、然后再放入蒸锅，大火蒸1到2分钟。

6、取出，用塑料刮刀把边边刮一下，就取出来了，后面的依次这样做好。

7、把一些配菜的胡萝卜，青瓜切成丝。

8、把凉皮叠起来切成粗丝备用。

9、把所有材料混合均匀，拌匀。

10、 夏天简单好吃的拌凉皮就制作好，还可以放一些油炸的花生，压碎，拌匀，特别好吃的。

小窍门

1、拌好的面糊是需要有一个静置时间，这个不能省

2、劲量做薄一些，口感Q弹，爽滑