家常肉末蒸茄子的做法 肉末蒸茄子怎么做好吃

茄子蒸起来吃，营养不会流失，味道也很赞呢！

肉末蒸茄子食材介绍

茄子1根，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，肉末100克，大蒜适量，葱花适量，

肉末蒸茄子的做法步骤

1、准备好食材茄子，青红椒切小块，洋葱切小块，猪肉打成肉末，放少许料酒腌制备用；

2、茄子切厚片，放蒸笼大火蒸8分钟左右；

3、用筷子轻轻一夹就烂的程度表示已经熟了；

4、然后将茄子夹入盘子里；

5、锅放油烧热，放入大蒜爆香；

6、放入肉末翻炒；

7、直至肉末变色；

8、倒入剩下的食材继续翻炒；

9、调入生抽两勺，白糖一勺，盐小半勺，豆瓣酱2勺，温水2勺炒至入味；

10、将炒好的肉末倒在茄子上；

11、再上蒸锅，小火焖5分钟，就可以开吃了；

12、撒上葱花，很下饭哦！