牛肉炸酱拌面最正宗的做法 家常牛肉炸酱拌面的

经常用五花肉炸酱拌面，这次改用牛肉，也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲，用什么酱拌面都好吃。

牛肉炸酱拌面食材介绍

面条400g，牛肉150g，甜面酱150g，黄瓜100g，油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，

牛肉炸酱拌面的做法步骤

1、牛肉洗干净切成丁放在容器里加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

2、加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟。

3、黄瓜洗干净切成丝。

4、起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出。

5、用余油，葱姜入锅煸香后 甜面酱入锅炒。

6、炒至酱香牛肉入锅炒。

7、加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。

8、煮锅加水烧开，面条入锅煮。

9、煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉。

10、过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜 搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、菜码依据个人偏爱选用。

2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。

3、炸酱时要小火慢炒。