鸡丝凉面怎么做好吃 鸡丝凉面最正宗的做法

南米北面，是中国人对饮食习惯差异的“刻板印象”，

提起四川，我们总是被火锅、冒菜、串串勾走了魂儿，

无意中冷落了四川的面条,

其实四川面与陕西面、山西面一样，是中国面食版图里不可分割的一部分。

看完教学流程的宝宝在炎炎夏日，口味不佳的情况下。不妨跟自己下一碗开胃的凉面，毕竟夏天登场，凉面才是主角。

鸡丝凉面食材介绍

面条适量，鸡胸肉适量，花生适量，豆芽适量，小葱适量，三生川红油辣椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量，陈醋适量，

鸡丝凉面的做法步骤

1、面条放入锅中，煮熟后捞出，过几遍凉水，沥干水分,拌入热油；

2、鸡胸肉放到锅里，加水、姜片和料酒，待熟后，晾凉撕成丝;

3、花生米炒脆，去皮，捣碎;

4、豆芽煮熟，铺入碗底；

5、放入凉面，鸡丝；

6、准备调料；

7、依次放入小米辣、蒜末、白糖、食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、三生川红油辣椒、花生米碎；

8、拌匀；

9、放入盘中，撒上葱花，大功告成。

10、成品。

小窍门

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