家常酸辣凤爪的做法 酸辣凤爪怎么做好吃

最近很火的网红酸辣凤爪，跟泡椒凤爪不同的是口味更有层次，酸酸辣辣的很过瘾~真的是吃一次还会再想下一次，绝对是夏日消暑小吃。配方我稍微改良了一下，味道真的是一级棒哦！

酸辣凤爪食材介绍

鸡脚400g，柠檬1个，洋葱半个，香菜3颗，小米辣5个，蒜5瓣，百香果1个，姜5片，料酒2匙，白醋100ml，陈醋30m?l，生抽150ml，盐1匙，糖1匙，

酸辣凤爪的做法步骤

1、准备好所有材料！

2、鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用。

3、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，并加入半匙盐，水开后煮8分钟左右即可捞出。

4、捞出后迅速放入冰水里冷却，这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。

5、鸡爪冷却后，沥干水份装入一个较大的容器里。

6、然后把所有配料都倒入，加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖，加入一个百香果，搅拌均匀即可。

7、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿，使之完全入味就可以吃了。

8、这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。

9、是不是隔着屏幕都觉得好吃