红枣酿苦瓜怎么做好吃 红枣酿苦瓜最正宗的做法

苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。

红枣酿苦瓜食材介绍

苦瓜1根，红枣12个，蜂蜜适量，

红枣酿苦瓜的做法步骤

1、苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。

2、红枣去核。

3、将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。

4、将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。

5、切片，淋上一层蜂蜜。

6、成品，清热解毒，带有丝丝甜味。

小窍门

苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。